Cheia aspectului impecabil al unui bucătar este îmbrăcămintea profesională aleasă corespunzător, care să-i creeze imaginea și să susțină statutul localului. O uniformă de bucătar ar trebui să aibă multe avantaje. Ar trebui să arate perfect pentru a nu ridica îndoieli cu privire la curățenia sau sterilitatea localului. În plus, îmbrăcămintea pentru bucătari ar trebui să fie confortabilă și convenabilă. Un bucătar trebuie să lucreze în condiții de temperatură și umiditate ridicate, așa că o condiție importantă pentru confecționarea unei uniforme de bucătar este o croială lejeră, precum și materiale naturale și sigure.
Stiluri
Versiunea clasică a uniformei unui bucătar este un set de pantaloni, o jachetă sau o tunică. Se preferă modelele gratuite care nu împiedică mișcările rapide și precise ale maestrului culinar, permițându-i să se miște și să lucreze cu ușurință. Jacheta poate avea mâneci lungi sau scurte. Buzunarele largi aplicate sunt plasate sub talie pe o jachetă de bucătar sau pe un șorț lung, care completează perfect aspectul general și protejează setul principal de haine de murdărie.
La crearea unor modele de îmbrăcăminte pentru bucătari, trebuie luate în considerare următoarele aspecte:
- jacheta sau șorțul trebuie să fie lungi, ajungând aproximativ până la genunchi;
- dacă mânecile au un design lat, atunci banda de braț trebuie fixată cu velcro sau cu un nasture;
- Îmbrăcămintea bucătarului nu trebuie să aibă nasturi; se preferă închizătoarele sau capsele ascunse;
- partea de sus a setului are un guler înalt sau un guler ridicat, este posibil să se folosească eșarfe speciale pentru gât;
- albul este un clasic impecabil, dar este posibil să folosiți și alte culori sau să adăugați detalii strălucitoare setului de bază, de exemplu, un șorț bordo sau o bandană neagră;
- Pentru a face imaginea mai luminoasă și a menține stilul localului, hainele bucătarilor sunt decorate cu emblemele unui anumit restaurant, mai ales dacă bucătarul iese în sala de mese, servește personal unii clienți sau localul are o bucătărie deschisă.
Bucătarii profesioniști poartă încălțăminte cu un stil special. Ar trebui să aibă o bază ortopedică, să nu alunece, să fie stabilă și să promoveze schimbul liber de aer. Există o pereche specială de saboți. Este o încălțăminte profesională pentru bucătari. În astfel de încălțăminte, picioarele obosesc mai puțin, nu se umflă după o tură lungă în bucătărie.
Calitatea materialului
Uniforma de bucătar trebuie spălată zilnic, așadar se impun cerințe speciale privind materialul din care este fabricată. Uniforma nu trebuie să-și piardă aspectul din cauza spălărilor frecvente. Materialele sintetice sunt foarte rezistente la influențele externe, dar au o electrostaticitate crescută și o higroscopicitate scăzută. Țesăturile din bumbac au proprietăți excelente de schimb termic, sunt plăcute la atingere, confortabile la purtare, dar se șifonează rapid și își pierd aspectul din cauza spălărilor frecvente.
Cea mai bună opțiune ar fi utilizarea de materiale mixte moderne care combină cele mai bune proprietăți ale țesăturilor naturale și sintetice. Astfel de materiale sunt durabile, rezistente la factorii externi adversi, datorită unei impregnări speciale care protejează împotriva apei și uleiului. Poplinul sau twill-ul pot fi folosite ca materiale pentru coaserea uniformelor bucătarilor.
Îmbrăcămintea sanitară a bucătarului include un set complet: șapcă, jachetă, pantaloni, prosop, șorț. Toate articolele trebuie să fie fabricate din materiale sigure care să permită lucrul cu produse alimentare. În plus, materialul trebuie să aibă proprietăți protectoare, protejând bucătarul de expunerea la căldură, excesul de umiditate și abur.
Un punct important este încălțămintea de înaltă calitate tip saboți, care este cheia protecției împotriva încărcăturilor crescute. Sunt importante un aspect atractiv, igiena produselor și o bază ortopedică de înaltă calitate, fabricată din material antiderapant.
Accesorii pentru cap
Pălăriile sunt o componentă obligatorie a setului vestimentar al unui bucătar profesionist. Aceasta este cea mai diversă parte a unui costum clasic de bucătar în ceea ce privește stilul și execuția. Poate fi o șapcă tradițională albă ca zăpada, o pălărie elegantă, o bandană elegantă, o beretă originală sau doar o vizieră. Totul depinde de imaginea localului, de condițiile de muncă și de tipul de activitate al lucrătorului culinar.
Casca protejează bucătarul de insolație și asigură, de asemenea, siguranța în timpul procesului de gătire. Șapca albă înaltă are multe opțiuni de design, dar adaugă întotdeauna semnificație imaginii bucătarului-șef, subliniind curățenia și grija pentru impecabilitatea preparatelor preparate.
Culori
Uniforma albă ca zăpada pentru bucătari este o opțiune tradițională cu care este greu de concurat. Albul simbolizează curățenia și ordinea. O astfel de îmbrăcăminte este concepută pentru a insufla încredere în implementarea impecabilă a standardelor sanitare. În plus, orice accent sau emblemă strălucitoare va ieși perfect în evidență pe un fundal alb, subliniind statutul corporativ al unității.
Culorile pastelate delicate pot fi o alternativă bună la culoarea albă tradițională, pot fi în armonie cu schema generală de culori a unității, pot atrage prin stilul neobișnuit și originalitatea schemei de culori.
O combinație populară este albul și bordo-ul. Un set alb ca zăpada cu șorț bordo închis, pantaloni albi și o șapcă cu o jachetă bordo, un prosop alb ca zăpada pe o mânecă închisă la culoare. Astfel de seturi arată elegant, beneficiind de jocul de contraste, făcând figura bucătarului semnificativă.
Video
Fotografie
